仁当鸡煮法

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仁当鸡煮法


食材：
- 鸡 半只（处理干净，切成5大块）
- 仁当酱料 半包
- 盐 1小匙
- 幼糖 1小匙
- 头抽 2大匙


材料：
- 红椒 3条（去籽，切粒）
- 小葱头 5粒（切片）
- 蒜米 5粒（切片）
- 香茅 2支（拍扁）


将所有材料用搅拌器搅拌后，热油炒香。


做法：
1. 热锅下油，把炒好的香料与仁当酱料加入，将鸡块放入炒香，然后加入糖、盐和适量清水，大火煮滚后转中小火煮至鸡肉熟。
2. 烹煮过程中不时翻动鸡块，以免粘锅。
3. 待酱汁浓稠后即可完成。