水蒸蛋

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水蒸蛋


材料：
- 鸡蛋 2粒
- 葱头油 适量
- 酱青 适量


做法：
1. 把鸡蛋打入碗中，用半边蛋壳来量水。
2. 一粒鸡蛋加入半边蛋壳三次的水，两粒鸡蛋加入六次的水。
3. 水滚后，用中火蒸15分钟。
4. 蒸好后，淋上葱头油和酱青即可。


提示：
- 确保水和蛋液混合均匀，以获得最佳口感。
- 蒸的时候可以用保鲜膜或盘子盖住碗口，防止水蒸气滴入蛋液中，影响口感。